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涪陵榨菜在5月12日披露的调研纪要表示，酱类市场空间广阔，公司目前以做大增量为目标，待达到一定体量之后再利用规模效应提升利润。榨菜酱前期将在全国一二线城市率先铺货上市，后续再根据市场情况和销售反馈逐步推进。

涪陵榨菜称，乌江榨菜酱独具乌江品牌的差异化价值，以自产优质豆瓣酱为基料，加入轻盐榨菜颗粒，让榨菜酱更有咀嚼感、爽脆感，同时使用多种原料的复合搭配（新鲜辣椒、牛肉、豆制品等），让榨菜酱的内容物及风味更丰富。