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剁椒鱼头怎样做才不腥?-环球最新

时间 : 2023-05-31 08:49:48 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

将鱼头腌制好,别急着加剁椒,先放到烧热水的锅里,大火蒸六分钟,盘子蒸出来的水最腥的,一定要倒掉,这样蒸出来的,鱼头才没有腥味。换一个小的锅,放入油,将姜葱末小火www.nfysw.com煸出香味,加入剁椒翻炒均匀,加入盐,生抽,蚝油调味煮开,有好的剁椒酱汁,浇到鱼头上,放入烧开水的锅,大火蒸八分钟,如果鱼头较大,应适当延长时间。蒸熟后取出,撒上葱花,小锅烧热油,淋到鱼头上。

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